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补充说明：野生的木耳可以吃吗
a******W 2020-09-06 17:06
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
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并不是所有的木耳都可以食用，在不明确食物是否有毒时最好不要轻易食用。
木耳是一种富有营养的真菌类食物，常见的木耳多是生长在杨树、榕树等阔叶植物的腐干上，喜欢阴湿温暖的环境，外表成耳状或是环状，光滑有弹性。木耳在人体内可以发挥极强的吸附功能，能帮助人体清除体内垃圾，尤其是能够清理呼吸道及消化道的有害物质。常食木耳可以起到降血压降血脂的作用，增强血液的流动性，避免心脑血管疾病的发生。木耳中有一种特殊的多糖物质，能够帮助人体加快胃肠蠕动，同时因为木耳含有较多的纤维素，食用后能后有效缓解便秘等症状。
目前市面上出售的木耳一般是干货，需要在食用前提前泡发，但要注意的是长期泡发的木耳是不能食用的，因为木耳本身营养丰富，泡发的环境湿润，为微生物和细菌的繁殖提供了便利，长时间浸泡的木耳很容易变质，食用后会引发人体食物中毒。
2020-09-07 17:06
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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