首页> 营养科> 红酒> 红酒含嘌呤吗

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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

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红酒不含嘌呤,但喝红酒可以加速嘌呤的合成 。红酒的成分很简单,是自然发酵生产的果酒。葡萄汁最丰富,占80%以上,其次是葡萄中糖分自然发酵产生的酒精,一般在10%-30%之间。其余物质有1000多种,重要的有300多种。红酒的重要成分包括酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸。酒精里面的乙醇,会导致体内乳酸和酮体的积聚,竞争性抑制尿酸的排泄,因此过量饮酒可使血尿酸升高,诱发痛风发作。只要经常饮用,无论是啤酒、白酒还是红酒,都会加速嘌呤的合成,导致高尿酸血症和尿酸排泄增加。

2021-04-23 14:38

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