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芦笋的功效与作用以及适合哪些人吃
补充说明：芦笋的功效与作用以及适合哪些人吃
2021-05-18 11:18
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芦笋营养丰富，富含维生素B，维生素A，叶酸，硒，铁，锰和锌以及人体所需的多种氨基酸等微量元素 。传统草药认为，芦笋可以保护心脏，滋养胃，抑制利尿和消肿，抗癌和抗肿瘤。经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳。同时芦笋还有补血和减肥等功效。芦笋中叶酸含量较高，尤其适合怀孕的产妇，经常食用芦笋有助于胎儿大脑的发育。
2021-05-24 15:44
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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