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小苏打与碱面的区别
补充说明：小苏打与碱面的区别
a******W 2021-06-27 00:43
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医生回答(1)
小苏打和碱面不同。小苏打不容于热水。小苏打是疏松剂，碱面儿却是膨松剂。它们的用途也不同。小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感。
2021-06-27 11:05
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馒头餐试验是检测糖吸收的能力是否正常，判断是否有胰岛功能的不正常。
