发病时间：不清楚
补充说明：四川泡菜里的长豆角能生吃吗
a******W 2026-01-20 19:05
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医生回答(1)
四川泡菜中的长豆角不建议生吃。虽然发酵过程能抑制部分有害菌，但家庭自制环境难保完全无菌，且泡制初期亚硝酸盐含量可能偏高，生食存在肠胃不适风险。长豆角本身含皂苷和植物血凝素，未经彻底加热可能引起中毒。泡菜中的长豆角建议充分煮熟或炒制后再食用，口感更安全。对肠胃敏感者尤其需谨慎，即便泡制时间较长，也不代表完全无害。
2026-01-21 16:57
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本病大多由于药物引起，故亦可称为药物性紫癜(drug purpura)。中毒性紫癜系指因某种物质经各种途径进入体内产生以紫癜性损害为主的中毒性表现。
