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维生素C广泛存在于新鲜果蔬中，日常膳食通常可满足需求。鲜枣、猕猴桃、草莓、橙子、柚子等水果含量较高；蔬菜中彩椒、西兰花、芥蓝、菠菜及番茄也较丰富。维生素C易受热和光照破坏，建议生食或急火快炒，减少长时间浸泡。个体吸收利用存在差异，特殊人群可咨询专业人员评估。保持食物多样、蔬果充足，是安全便捷的补充方式。
2026-03-03 02:46
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
