发病时间：不清楚
家里没有食用小苏打可以用什么代替
补充说明：家里没有食用小苏打可以用什么代替
2021-03-30 13:54
我要咨询
精选回答(1)
孙广政 副主任医师 广州市第一人民医院 三甲
擅长：擅长各种皮肤病和疑难病治疗，如荨麻疹，湿疹，白癜风，银屑病，天疱疮，重症药疹，特异性皮炎，脱发，痤疮，各种癣病，细菌性感染等，各种性病，如淋病，非淋性尿道炎，各期梅毒，尖锐湿疣，生殖器疱疹，肉芽肿等。
找医生
家里没有食用小苏打时，可以使用食用碱、发酵粉或柠檬酸等代替。虽然这些替代品在烹饪中可以起到类似的作用，但它们并不能治疗疾病，使用时需谨慎。
1.食用碱
食用碱可以代替小苏打，因为两者都属于碱性物质，能够中和酸性物质，产生二氧化碳气体。食用碱可以用于制作面食、烘焙等食品中。但要注意用量，过量使用可能会导致食物变苦。
2.发酵粉
发酵粉中含有碳酸氢钠和酸性物质，与水混合后会产生二氧化碳气体。因此，它也可以代替小苏打在烹饪中使用。发酵粉常用于制作面包、蛋糕等烘焙食品。使用时应按照包装上的说明进行配比。
3.柠檬酸
柠檬酸是一种有机酸，在烹饪中可以作为调味剂或助剂使用。它与小苏打类似，也能产生二氧化碳气体。柠檬酸常用于制作腌制食品、饮料等。适量添加可增加口感和风味。
在没有食用小苏打的情况下，可以考虑使用上述替代品进行烹饪。但需要注意的是，在调整食谱时要确保正确配比，并根据具体食材的特性进行调整。
2021-04-23 15:10
举报相关问题
向医生提问
