发病时间：不清楚
补充说明：吃松花蛋会胖吗
2021-07-07 14:24
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皮鸡蛋也叫松花蛋，吃少量不会发胖，它的鸡蛋能产生178kcal的热量。该产品中蛋白质14.8g，脂肪10.6g，碳水化合物5.8g，还富含维生素A、维生素E和铁，皮蛋里面含有的铅比较多，对神经系统的发育有一定的影响，小孩子在生长发育的时候吃的比较少，而且钠离子含量比较高，对高血压、肾脏负担重，不推荐长期大量食用。皮蛋的热产率比淀粉复合物低，吃少量不会导致肥胖。
2021-07-13 18:31
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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