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不宜食用番茄的食物有黄瓜，因为番茄富含维他命C，而黄瓜含有一种维他命C分解酶，可将番茄中的维他命C分解，使番茄失去营养。鱼肉，由于番茄所含维他命C会抑制人们对鱼肉中营养物质的吸收，同时也会抑制鱼肉中铜元素的释放，导致蛋白质营养降低，还会导致肠胃出现腹痛呕吐等症状。番茄不宜与地瓜同时吃，同食可得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
2021-07-09 16:55
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铜蓝蛋白（ceruloplasmin，CER）又称铜氧化酶，是一种含铜的α2糖蛋白，分子量约为12万-16万，不易纯化。目前所知为一个单链多肽，每分子含6-7个铜原子，由于含铜而呈蓝色，含糖约10%，末端唾液酸与多肽链连接，具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白，有着抗氧化剂的作用，并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合，血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，一部分由胆道排泄，尿中含量甚微。
