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葡萄酒的营养价值与功效
补充说明：葡萄酒的营养价值与功效
2021-07-05 10:26
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葡萄酒是用葡萄发酵而成的一种饮品，其营养价值比较高，含有丰富的维生素、矿物质，以及氨基酸等营养成分。但日常生活中不建议过量饮用葡萄酒，以免对身体造成损伤。
葡萄酒中含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、烟酸等，既可以补充身体所需的营养物质，还可以提高身体的免疫力。其中含有的矿物质，如钙、磷、铁等，既可以补充身体所需的钙元素，还可以预防骨质疏松。另外，葡萄酒中含有氨基酸，可以补充身体所需的营养物质，促进身体的新陈代谢。
但由于葡萄酒中含有一定的酒精，因此不建议过量饮用，以免对胃肠道造成刺激，引起恶心、呕吐、头晕等不适症状。而且对酒精过敏的人群，不建议饮用葡萄酒，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹等。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免食用辛辣、油腻的食物。同时需要多注意休息，保证充足的睡眠时间，有助于身体的健康。
2021-07-20 14:15
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
