首页> 营养科> 香菇> 香菇没煮熟会中毒吗

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云晓静 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲

擅长:消化内科常见疾病及危重症的治疗,擅长胃溃疡、幽门螺杆菌感染、炎症性肠病等的诊治。擅长胃肠镜下的诊治,尤其是超声内镜的诊疗工作。

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未煮熟的香菇可能含有毒素,不建议食用。
这是因为香菇在生长过程中,可能会产生一种名为“香菇毒素”的物质,这种毒素在未煮熟的情况下可能存在于香菇中。食用未煮熟的香菇可能会导致中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等。因此,为了确保食品安全和健康,建议在烹饪香菇时确保将其完全煮熟。

2021-07-28 09:11

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呕吐

噎膈是由于食管干涩,食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺,甚则食物不能下咽到胃,食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞,指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒,指食管阻塞,食物不能下咽到胃,食人即吐。噎属噎膈之轻证,可以单独为病,亦可为膈的前驱表现,故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高,多发于中老年男性,目前尚属难治之证。因此,中老年人如出现原因不明的进食障碍时,应及早就诊,进行相关检查,以明确诊断,早期治疗。

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