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唾液淀粉酶是不是分泌蛋白
补充说明：唾液淀粉酶是不是分泌蛋白
a******W 2021-08-06 16:36
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医生回答(1)
唾液淀粉酶属于分泌蛋白。这类蛋白质合成后会被细胞排出，进入唾液发挥消化作用。
分泌蛋白通常经细胞内的加工和运输，最终释放到细胞外。唾液淀粉酶由唾液腺细胞产生，随唾液进入口腔，帮助分解食物中的淀粉，属于典型的分泌蛋白。其分泌量可能受进食状态、个体差异等因素影响。
日常咀嚼充分有助于唾液与食物混合，促进消化。若进食时口腔干燥明显，可适量饮水润口，但避免大量饮水稀释唾液。
2026-02-21 09:49
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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