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腐乳汁的功效与作用
补充说明：腐乳汁的功效与作用
2021-08-08 19:52
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精选回答(1)
腐乳汁具有开胃消食、预防老年痴呆和降低胆固醇的功效与作用。豆腐乳富含植物蛋白，发酵后蛋白质分解成各种氨基酸产生酵母等物质，有助于人体消化增进食欲。发酵豆制品含有大量的维生素B12，如果缺乏维生素B12会加速大脑的老化导致老年痴呆症，因此吃豆腐奶可以预防老年痴呆症。
2022-09-20 05:58
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医生回答(1)
含有蛋白质，多种矿物质元素，维生素也相当的丰富，能够改善体质差的现象，还有抗衰老和美容养颜效果。蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程当中通过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化消化吸收率更高，维生素含量更丰富。
2021-08-09 07:25
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
