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冬瓜玉米红萝卜排骨汤的功效
补充说明：冬瓜玉米红萝卜排骨汤的功效
2021-08-08 19:52
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冬瓜玉米红萝卜排骨汤一般具有降脂减肥以及促进新陈代谢等功效 。冬瓜玉米红萝卜排骨汤中的玉米胚芽含有丰富的蛋白质、纤维素和烟酸，其可以增强人体新陈代谢，使皮肤细嫩光滑，抑制并延缓皱纹的产生。另外冬瓜中的丙醇二酸，可以有效地抑制糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
2022-01-12 17:37
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
