首页> 营养科> 土豆> 土豆切片放了一夜变黑还能吃吗

土豆切片放了一夜变黑还能吃吗

发病时间:不清楚

土豆切片放了一夜变黑还能吃吗

补充说明:土豆切片放了一夜变黑还能吃吗

2021-08-09 16:25

土豆 黑色素

我要咨询

其他人还在看

精选回答(1)

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

找医生

变黑的土豆含有有毒物质 ,不建议食用。土豆切片后,其中的酚类物质会与空气中的氧气发生氧化反应,形成黑色素,导致土豆变黑。这种黑色素不仅影响土豆的外观,还可能含有毒性物质,食用后可能对健康造成不良影响。因此,为了安全起见,不建议食用变黑的土豆。

2022-04-15 16:57

举报

向医生提问

疾病百科

疾病百科

黑色素瘤 (黑色素细胞瘤,色素病,脱疽,厉疽)

黑色素瘤是由异常黑素细胞过度增生引发的常见的皮肤肿瘤,恶性程度极高,占皮肤肿瘤死亡病例的极大部分。多发生于皮肤或接近皮肤的黏膜,也见于软脑膜和脉络膜。其发病率随人种、地域、种族的不同而存有所差异,白种人的发病率远较黑种人高,居住在澳大利亚昆士兰州的白种人其发病率高达17/10万。我国虽属黑色素瘤的低发区,但近年来发病率却呈不断上升趋势。

推荐医生更多