发病时间：不清楚
草果在调料中的作用与用量
补充说明：草果在调料中的作用与用量
a******W 2021-08-09 16:23
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
孙卓林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
草果在调料中的作用与用量，通常是指草果仁中的有效成分含量。草果仁中的有效成分含量越多，越能体现出草果仁的功效和作用。草果仁中主要含有草果酸、香草酸、棕榈酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等成分。
1、草果酸
草果酸是草果仁中的主要有机酸，是草果仁中含量最高的活性成分，具有明显的健胃功效。草果酸还可降低胃液的酸度，提高胃液的杀菌作用，对多种细菌具有明显的抑制作用。
2、香草酸
香草酸能够有效降低胃液的酸度，提高胃液的杀菌作用，对多种细菌具有明显的抑制作用。
3、棕榈酸
棕榈酸是草果仁中含量最高的有效成分，可有效降低胃液的酸度，提高胃液的杀菌作用，对多种细菌具有明显的抑制作用。
4、苹果酸
苹果酸具有抗菌消炎、收敛止泻的作用，可有效改善草果仁引起的腹泻症状。
5、柠檬酸
柠檬酸具有抗菌消炎、收敛止泻的作用，可有效改善草果仁引起的腹泻症状。
6、草酸
草酸具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，延缓细胞衰老。
虽然草果仁的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对草果仁过敏的人、胃肠道不适的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
2021-08-10 01:40
举报向医生提问
