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软豆腐和硬豆腐的区别
补充说明：软豆腐和硬豆腐的区别
2021-08-10 17:28
软豆腐 硬豆腐 豆腐 大豆 豆浆
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
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软豆腐和硬豆腐的区别在于性质不同 。软豆腐适用于制作或煮汤，也可以生吃味道更好，但不适合油炸和煎炸，硬豆腐主要用于油炸、煎炸和炖煮，尝起来很美味但不适合做汤。豆腐是最常见的豆制品又称水豆腐主要生产工艺是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固，形成含有大量水分的凝胶即豆腐。
2021-12-01 11:23
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生豆浆中含有毒素，如果加热不彻底，毒素没有被破坏，饮用后可导致中毒。
多发人群：所有人群
典型症状： 头晕 肚子疼 腹胀 乏力 恶心与呕吐
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