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猪肝粥有什么功效
补充说明：猪肝粥有什么功效
a******W 2021-08-11 17:30
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猪肝粥具有补血明目、养肝护眼、缓解视力疲劳、改善夜盲症、增强抵抗力等功效作用。由于猪肝含有较高的胆固醇，若长期大量食用可能会增加心血管疾病的风险，因此建议适量食用并咨询医生。
1.补血明目
猪肝中富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料。通过食用猪肝粥补充铁元素，促进血红蛋白的合成，从而达到补血的目的。对于缺铁性贫血、气血虚弱等引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解效果。
2.养肝护眼
猪肝粥中的猪肝具有一定的保肝作用，能减轻肝脏的负担，提高肝脏的解毒能力；此外，猪肝还含有丰富的维生素A，可以保护眼睛免受自由基损伤。适当食用猪肝粥可辅助预防和治疗角膜干燥、夜盲症等眼部疾病。
3.缓解视力疲劳
猪肝粥中含有大量的蛋白质以及多种维生素，如维生素B族、维生素C等，这些营养物质能够滋养眼球部位的黏膜组织，也可以起到缓解视力疲劳的作用。建议患者平时可以通过多吃一些新鲜的水果蔬菜来补充身体所需要的维生素成分，有利于身体健康。
4.改善夜盲症
猪肝粥中的猪肝富含维生素A，而维生素A是维持正常视觉功能所必需的营养素，缺乏时会导致夜盲症的发生。经常食用猪肝粥可以帮助预防和改善夜盲症症状，但不宜过量摄入以避免其他潜在健康风险。
5.增强抵抗力
猪肝粥中的猪肝含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体所需的比例，因此更容易被人体吸收利用，有助于增强机体免疫力。适量食用猪肝粥对需要补充营养的人群有益，例如术后恢复期或孕期妇女。
需要注意的是，猪肝属于高胆固醇食物，长期大量摄入可能会增加心血管疾病的风险。另外，猪肝在烹饪前应彻底清洗并去除可能存在的寄生虫卵。
2024-02-02 05:13
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维生素A缺乏病(VitaminAdeficiency)是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，其主要病理变化是全身上皮组织显现角质变性。眼部症状出现较早而显著，对暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后角膜软化，甚至穿孔，故又有夜盲前些天(night blindness)、干眼症(xerophthalmia)及角膜软化症(keratomalacia)等之称。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿，发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见，亚非发展中国家均多见此病，在我国边远地区尚非少见。
