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生鱼肉可以吃吗

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生鱼肉可以吃吗

补充说明:生鱼肉可以吃吗

2021-08-12 18:12

寄生虫 鱼肉

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

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生鱼肉一般不可以食用。食用生鱼片有可能感染寄生虫,如异尖线虫和肝吸虫。肝吸虫全称是华支睾吸虫,主要进食未煮熟和含有华支睾吸虫囊蚴的淡水鱼,比如虾或者麦穗鱼。此外患者用切生鱼肉的刀及砧板切熟食时,或者用盛生鱼的器皿盛熟食时,甚至饮用囊蚴污染的生水也有可能会受到污染。

2022-01-13 15:56

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寄生虫 (阑尾寄生虫病)

阑尾寄生虫病引起的急性阑尾炎是常见外科急腹症,很多肠道寄生虫可寄生或进入阑尾腔内。如我国南方血吸虫流行区常见到血吸虫性阑尾炎。北方地区常见到阑尾蛔虫病,此病是肠蛔虫病的并发症之一。阿米巴肠病好发于盲肠,累及阑尾的机会较多。

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