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吃螃蟹应该搭配什么吃
补充说明：吃螃蟹应该搭配什么吃
2021-08-12 18:12
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，食用螃蟹时可搭配的食物较多，并没有严格的规定。一般建议可以搭配蔬菜、水果、生姜等食物一起进食，但不建议与寒性食材一同进食。
1.蔬菜：如菠菜、油麦菜、白菜、黄瓜、西红柿等，此类蔬菜中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质成分，适当进食后能够补充身体所需的营养物质。同时由于其中含有一定的水分及果酸成分，在一定程度上还具有促进胃肠道蠕动的效果，有助于消化吸收。
2.水果：常见的有苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等，这些水果中也含有较为丰富的维生素C、B族维生素、碳水化合物、氨基酸等多种人体必需的营养物质，适量同食不仅不会相互影响吸收，反而更有利于为机体提供充足的营养支持。
3.生姜：中医认为，生姜辛温散寒，脾胃虚寒者常喝些姜汁，能缓解症状；而且从现代医学角度来讲，生姜中的挥发油有一定的消毒杀菌作用，与螃蟹同食可驱寒凉、除腥气。
虽然螃蟹的营养丰富，但是要注意避免一次性吃得过多，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。另外，对海鲜过敏的人群也不宜多吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等不适症状。
2021-12-14 11:55
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
