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大米过了保质期半年还能吃吗
补充说明：大米过了保质期半年还能吃吗
2021-08-12 18:12
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大米过了保质期半年一般不能吃，通常情况下，大米的保质期在2-3年，不同的商家可能会有所差异，具体过了保质期半年不能吃的原因如下。
大米是一种主要的粮食，其中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养、缓解饥饿感的作用。通常情况下，大米的保质期在2-3年，如果大米过了保质期半年，通常已经出现变质的情况，会滋生大量的细菌，吃了以后可能会导致患者出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重时还可能会出现头晕、恶心、呕吐等食物中毒的情况，所以大米过了保质期半年一般不能吃。
如果患者因为吃了过期的大米导致身体出现了不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。日常生活中还需注意饮食健康，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣、刺激、油腻的食物。平时还可以多进行体育锻炼，增强身体的抵抗力。
2022-04-13 18:09
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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