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青橄榄瘦肉汤的功效与作用

发病时间:不清楚

青橄榄瘦肉汤的功效与作用

补充说明:青橄榄瘦肉汤的功效与作用

2021-08-11 18:13

橄榄 大枣 维生素B1 维生素B2 烟酸 消化 食欲不振 消化不良 咽喉 咳嗽 清热解毒

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

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青橄榄瘦肉汤通常具有补充营养、开胃健脾、润肺止咳等功效,可以起到补充营养、提高身体免疫力的作用,但需要注意的是,食物不能代替药物。

1、补充营养

青橄榄瘦肉汤主要是由青橄榄、瘦肉、大枣等食物组成。其中青橄榄富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。而瘦肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、维生素B1、维生素B2等营养物质。因此,青橄榄瘦肉汤可以为人体补充所需的营养。

2、开胃健脾

青橄榄瘦肉汤中的青橄榄味道酸甜,可以促进胃酸分泌,起到开胃健脾的作用,有助于食物的消化与吸收。因此,适量食用青橄榄瘦肉汤可以起到开胃健脾的作用,有助于缓解食欲不振、消化不良等不适症状。

3、润肺止咳

青橄榄瘦肉汤中的青橄榄富含丰富的水分,可以滋润咽喉,起到润肺止咳的功效,有助于缓解咽喉不适、咳嗽等不适症状。

除此之外,还具有清热解毒、生津止渴等功效。但是,食物不能代替药物,如果患者存在不适症状,应及时就医治疗,以免延误病情。

2022-01-25 13:46

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维生素B1 (VitB1,VB1)

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。  维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。  维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。

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