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补充说明：猪肝的功效与作用禁忌
2021-07-02 18:33
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猪肝具有补血的功效，禁忌是胆固醇很高的人不能吃。肝脏富含铁元素，可防治缺铁性贫血。猪肝脏含有丰富的维生素A，可以维持正常的生长和生殖功能，对皮肤的健康也有重要作用。猪肝脏中含有维他命C及硒元素，可增强机体免疫反应，抗氧化衰老，抑制肿瘤细胞生成，可治疗急性传染性肝炎。建议血虚、面色萎黄、夜盲者多吃。
2021-07-03 17:16
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
