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什么食物维生素B12的含量高？
补充说明：什么食物维生素B12的含量高？
a******W 2021-08-23 17:58
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医生回答(1)
动物性食物是维生素B12的主要来源，其中贝类（如蛤蜊）、动物肝脏（如牛肝）含量尤为丰富，鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、红肉、禽肉及蛋类、奶制品也含有一定量。植物性食物几乎不含该维生素，长期严格素食者需留意摄入不足的可能。日常膳食均衡者通常不易缺乏，但老年人、胃肠道吸收功能减弱者及素食人群可结合自身情况咨询专业人员，合理评估是否需要额外补充。
2026-05-14 17:02
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
