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玉米粥升糖指数高吗

发病时间:不清楚

补充说明:玉米粥升糖指数高吗

2021-07-20 15:51

玉米 淀粉 血糖 抗癌

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精选回答(1)

简磊 副主任医师 三峡大学附属仁和医院 三甲

擅长:糖尿病,甲状腺疾病,痛风,骨质疏松,肥胖等

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玉米粥升糖指数比较高。因为玉米的淀粉含量非常高,被研磨的玉米容易被吸收,当血糖高的人群喝了玉米粥后会导致餐后血糖快速上升,所以玉米粥属于一种升糖指数比较高的食物。但玉米当中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质,它还是一种非常好的抗癌食物。血糖高的患者要控制好量不能多喝。

2021-07-30 11:41

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血糖

血清葡萄糖,其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法,但试剂比较昂贵,我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广,目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。

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