首页> 营养科> 香菇> 香菇不能和什么一起吃

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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香菇是一种营养丰富的食用菌,通常可与芹菜、螃蟹、胡萝卜、驴肉等食物同食。需要注意的是,食物之间并无治疗作用,但若对上述食物过敏则应避免食用。
1.香菇
香菇中含有一种叫类光敏物质的成分,而芹菜也含有丰富的维生素C。如果这两种食物同时摄入,可能会增加皮肤对紫外线的敏感性,引起日晒性皮炎。此外,还可能导致皮肤出现红斑、水肿等不适症状。
2.芹菜
芹菜中的某些成分可能会影响香菇中蛋白质的吸收利用,降低其营养价值。长期大量食用芹菜和香菇可能会导致营养不均衡,影响身体健康。
3.螃蟹
香菇和螃蟹都属于寒凉性的食物,两者同食会加重体内寒气,容易引发腹痛、腹泻等症状。对于脾胃虚弱的人来说,食用香菇和螃蟹后可能出现消化不良的情况,严重时甚至会出现恶心呕吐的症状。
4.胡萝卜
香菇中含有的一种物质叫做麦角甾醇,它是一种固醇类化合物,在遇到阳光或热的作用下可以转化为维生素D。而胡萝卜中富含的胡萝卜素具有较强的抗氧化作用,能够抑制麦角甾醇转化为维生素D。因此,香菇和胡萝卜不宜搭配食用,以免影响人体对香菇中维生素D的吸收和利用。
5.驴肉
驴肉和香菇都是高蛋白食物,同时食用可能会导致蛋白质摄入过量,引起消化不良、腹胀等问题。特别是对于体质虚寒或者患有肾脏疾病的人群来说,同时食用香菇和驴肉可能会加重病情,甚至诱发肾病综合征的发生。
上述提及的食物均是日常生活中较为常见的食材,但为了确保安全和健康,建议在食用前了解每种食物之间的相互作用。若因饮食不当引起身体不适,应尽快就医以获得适当的治疗。

2024-02-06 08:22

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胡萝卜素血症

胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素,可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、红棕榈油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下,也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色,无自觉症状,但巩膜不黄染。本病多发于手掌和足跖,有时颜面、口周、眼睑也可以出现,严重者全身皮肤皆呈橙黄色,血浆中胡萝卜素含量超过250μg%。

  • 症状起因:因血内胡萝卜素含量过高引起。 胡萝卜素被吸收后,一部分在肠粘膜内裂解为维生素A,未转变者直接进入血流,有一部分在肝脏或其它组织中进行转变,脂肪和胆盐是胡萝卜素被肠道吸收的必要条件,胆盐能乳化脂肪,加强胡萝卜素裂解酶的活力,促进胡萝卜素转变为维生素A,有利于其吸收、运转和代谢。 过量进食胡萝卜素含量丰富的食物和水果,如胡萝卜和橘子,用提取的胡萝卜素大量长期治疗某些疾病(如卟啉病和光感疾病),糖尿病、血脂增高、肾炎、甲状腺机能减退、肝炎以及其它患有胡萝卜素转变为维生素A的先天性代谢障碍,影响胡萝卜素的转变及男性受阉后均可出现血胡萝卜素含量增高。

  • 可能疾病: 原卟啉病 急性腹型-高脂血症综合征 急性间歇性卟啉病

  • 常见检查:

  • 就诊科室:血液

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