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山药到底能不能生吃
补充说明：山药到底能不能生吃
a******W 2021-09-10 15:54
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医生回答(1)
山药可以生吃，但不宜过量。
山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪碳水化合物等多种营养物质，适当生食能够为身体补充所需的营养成分，有利于身体健康。但由于山药中含有一种名为薯蓣皂素的物质，该物质具有一定的毒性，摄入过多容易引发中毒现象，出现恶心呕吐、头晕乏力等症状。此外，长期大量生食还可能导致血糖波动，不利于控制糖尿病患者的病情稳定。
除了上述提及的情况外，若患者对山药过敏，则无论是否生吃都不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在食用山药时需注意观察是否有皮疹或呼吸困难等过敏症状，并且对于自身是易过敏体质的人群而言，应避免食用，以免诱发过敏反应。
2024-04-10 11:00
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正常情况下，人体中糖的分解和合成代谢处于动态平衡中，保持相对恒定。血清葡萄糖是指血液中的葡萄糖浓度，一般禁食8～12h后空腹抽取静脉血，标本在1小时内送检，血糖测定是诊断糖尿病的最主要检查项目之一。
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注意事项： 1、检查前-空腹12小时后检测。
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胃酸过多、胃灼热、胃部不舒适、胃部饱食感、胃胀、胸闷、打嗝（嗳气）、恶心（想呕吐、反胃、醉酒后恶心感等）、饮酒过多、胃痛、促进消化、消化不良、食欲缺乏、食物过量。
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