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生豆角中毒是怎么回事
补充说明：生豆角中毒是怎么回事
a******W 2021-09-13 15:12
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生豆角中毒源于食用未彻底煮熟的豆角。豆角含皂苷和植物血凝素，这两种物质对胃肠道有较强刺激性，摄入后数小时内可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，部分人伴有头晕或乏力。中毒程度与进食量及豆角熟透程度有关，个体反应存在差异。充分加热可破坏上述物质，烹饪时务必炒熟焖透，直至豆角失去生绿色、质地变软。集体用餐场所尤其注意加工到位。若进食后出现明显不适，建议及时就医并告知进食史，多数情况下预后良好。
2026-05-10 14:18
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急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病，特点是有明显的饮食不当病史，发病突然而恢复也较快，常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
多发人群：所有人群
典型症状： 发烧 小儿前囟凹陷 肠道吸收水分增加 恶心与呕吐 腹泻为水样带黏液恶臭无脓血
临床检查： 发烧 小儿前囟凹陷 肠道吸收水分增加 恶心与呕吐 腹泻为水样带黏液恶臭无脓血
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（1000 —— 3000元）
