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鱼胆破了鱼还能吃吗?

发病时间:不清楚

鱼胆破了鱼还能吃吗?

补充说明:鱼胆破了鱼还能吃吗?

a******W 2021-11-10 17:53

鱼肉 食物中毒 急性肾功能衰竭 中毒

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精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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鱼胆破了一般不能吃。
鱼胆中含有苦味素、组胺等多种生物碱类毒素,具有较强的毒性。当鱼胆破裂时,会导致其内的毒素渗透到鱼肉中,若继续食用可能导致食物中毒,严重者甚至会出现急性肾功能衰竭的情况。
如果在烹饪过程中发现鱼胆破了,应立即停止食用,并将未被污染的部分充分清洗干净。
需要注意的是,在处理生鱼时要格外小心,避免直接接触鱼胆,以免引起不适或中毒反应。此外,对于摄入疑似有毒物质的情况,应尽快就医以获取适当的治疗。

2024-03-11 14:53

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疾病百科

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食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

适用药品

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1.水肿性疾病 包括充血性心力衰竭、硬化、肾脏疾病(肾炎肾病及各种原因所致的急、慢性肾功能衰竭),尤其是应用其他利尿药效果不佳时,应用本类药物仍可能有效。与其他药物合用治疗急性肺水肿和急性脑水肿等。2.高血压高血压的阶梯疗法中,不作为治疗原发性高血压的首选药物,但当噻嗪类药物疗效不佳,尤其当伴有肾功能不全或出现高血压危象时,本类药物尤为适用。3.预防急性肾功能衰竭 用于各种原因导致肾脏血流灌注不足,例如失水、休克、中毒、麻醉意外以及循环功能不全等,在纠正血容量不足的同时及时应用,可减少急性肾小管坏

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