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纯牛奶好还是鲜牛奶好？
补充说明：纯牛奶好还是鲜牛奶好？
2021-11-12 16:42
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
一般纯牛奶和鲜牛奶一样好。鲜牛奶和纯牛奶的灭菌方法不同，但营养价值几乎相同。因此无论是喝鲜牛奶还是纯牛奶对身体都有好处。鲜奶的杀菌方式是巴式杀菌处理，采用低温灭菌方法。一般可在冰箱中保存5~7天，然而纯牛奶采用高温灭菌。高温灭菌温度将消除所有真菌，保质期相对较长。虽然温度很高，但对牛奶中所含的营养几乎没有损害。
2022-03-10 16:30
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