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核桃煮鸡蛋功效与作用是什么

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核桃煮鸡蛋功效与作用是什么

补充说明:核桃煮鸡蛋功效与作用是什么

2021-11-23 17:37

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

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通常情况下,核桃煮鸡蛋具有补充营养、健脑益智、保护视力的功效。

1、补充营养

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、膳食纤维及多种矿物质。而鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、维生素E、钙、钾、铁、镁、锌、硒等营养物质。因此,核桃煮鸡蛋可以补充人体所需营养,有利于身体健康。

2、健脑益智

核桃可以促进脑细胞的生长和发育,有助于健脑益智。因此,核桃煮鸡蛋可以起到健脑益智的作用,有助于改善记忆力减退、注意力不集中、脑力匮乏等症状。

3、保护视力

核桃煮鸡蛋中的DHA可以促进视网膜神经的发育,有助于保护视力,预防近视、远视、散光等。因此,核桃煮鸡蛋可以在一定程度上保护视力。

除此之外,核桃煮鸡蛋还具有补气养血、补肾益精、养胃健脾等功效。但不建议过量食用核桃煮鸡蛋,以免加重胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状,建议及时就医治疗。

2022-04-21 10:11

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维生素B2 (核黄素)

维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给,牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富,绿色蔬菜中也有,但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低,线粒体中氧化速率下降,直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。

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