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茶叶蛋的营养和水煮蛋一样吗

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补充说明:茶叶蛋的营养和水煮蛋一样吗

2021-08-04 11:20

茶叶蛋 茶叶 鸡蛋

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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院

擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

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茶叶蛋和清水煮蛋,从营养价值来讲还是清水煮蛋好。茶叶蛋经长时间煮会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会导致消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外还有些酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃肠肾等都有很大的刺激性。茶叶蛋可适量食用,如果是病人,最好还是选择水煮蛋。

2021-08-07 15:45

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铁线虫病

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