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葡萄籽油的功效与作用及食用方法
补充说明：葡萄籽油的功效与作用及食用方法
2021-07-02 18:33
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
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葡萄籽油一般有辅助降低血脂、补充营养的功效与作用，食用方法一般为直接食用。
1、功效与作用
葡萄籽油富含多种营养物质，如亚油酸、亚麻酸等，这些物质可以辅助降低血脂，从而起到辅助降低血脂的作用。同时，葡萄籽油还富含丰富的维生素E、维生素B等维生素，这些维生素可以补充人体所需的营养物质，从而起到辅助补充营养的功效。
2、食用方法
葡萄籽油可以直接食用，也可以和牛奶混合食用。将葡萄籽油混合在牛奶中，可以使牛奶的口感更好，同时还可以起到辅助保护心脑血管的作用。
需要注意的是，葡萄籽油虽然营养丰富，但不能过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。同时，对葡萄籽油过敏的人群禁止食用。
2021-07-24 10:52
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
