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花生米皮的功效和作用

发病时间：不清楚

花生米皮的功效和作用

补充说明：花生米皮的功效和作用

a******W 2021-12-10 15:30

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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花生米皮具有促进生长发育、延缓衰老、改善记忆力、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效和作用。食用花生米皮时，如果需要长期摄入或有特定的健康目标，建议咨询医生或营养师。
1.促进生长发育
花生米皮中含有丰富的维生素E、锌等微量元素，这些物质能够促进机体新陈代谢，从而起到促进生长发育的作用。适量食用花生米皮可补充上述营养素，有利于儿童的身体健康。
2.延缓衰老
花生米皮中的白藜芦醇具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，减少细胞损伤，进而达到延缓衰老的目的。日常可以适当摄入含有白藜芦醇的食物如红葡萄酒、葡萄汁或蓝莓，以辅助延缓衰老过程。
3.改善记忆力
花生米皮中含有的磷脂化合物有助于提高脑部神经元之间的信息传递效率，增强记忆力。可通过食用富含磷脂的食物来提升记忆力，例如鸡蛋、核桃等。
4.降低胆固醇
花生米皮中的植物固醇和膳食纤维可以干扰小肠对食物中胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。高胆固醇患者可以通过增加膳食纤维摄入量来帮助控制血脂。推荐食物包括燕麦、荞麦面等粗粮以及蔬菜水果。
5.预防心血管疾病
花生米皮中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。对于存在心血管风险因素的人群，建议调整饮食结构，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加鱼类、坚果类食品的摄取比例。
需要注意的是，虽然花生米皮有一定的保健价值，但并不适合所有人群。对于过敏体质者而言，应避免食用花生及其制品，以免引发过敏反应。另外，由于花生米皮可能含有一些抗营养因子，如植酸和黄曲霉毒素，因此在食用前需进行充分处理和烹饪，确保安全卫生。

2024-02-18 10:10

疾病百科

•维生素E （生育酚）

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。