紫糯米与黑米的功效和作用

刘华娟 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

紫糯米与黑米都属于日常生活中常见的食物，适量食用具有补充营养、促进消化、提供能量、辅助保护眼睛等功效和作用。但需注意食物不能代替药物，若患者出现明显不适，还需及时就医治疗。

1、补充营养

紫糯米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而黑米中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。适量食用紫糯米与黑米，可为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。

2、促进消化

紫糯米和黑米中都含有较为丰富的膳食纤维，其可在胃肠内吸水膨胀，促进胃肠道蠕动，具有促进消化的功效。若患者存在便秘的情况，可适量食用紫糯米与黑米，有利于排便。

3、提供能量

每100g紫糯米中含有大约264千焦的能量，而每100g黑米中含有大约134千焦的能量，因此紫糯米与黑米都具有提供能量的功效，适量食用可以为人体补充所需的能量，有利于缓解饥饿。

4、辅助保护眼睛

紫糯米与黑米中都含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以紫糯米与黑米具有辅助保护眼睛的功效。

5、其他功效与作用

从中医角度来看，紫糯米和黑米都属于温补食物，具有暖胃、健脾等功效，对于脾胃虚寒、腹泻、手脚冰凉等病症有一定缓解作用。

需要注意的是，紫糯米与黑米中的碳水化合物含量较高，因此对于糖尿病患者、肥胖人群等需要控制碳水化合物摄入的人群来说，应避免食用，以免导致血糖升高、体重增加等，不利于病情控制。