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亚麻油怎么吃正确
补充说明：亚麻油怎么吃正确
2023-09-23 02:54
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
亚麻油一般可以通过直接食用、拌凉菜、拌沙拉、直接滴入汤汁、凉拌等方式来吃。亚麻油的吃法比较多，患者可以根据个人的口味来选择合适的吃法。
1、直接食用
亚麻油是由亚麻籽制作而成的，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等营养成分，直接食用可以补充身体所需要的营养，还能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。
2、拌凉菜
如果在炒菜的时候加入一些亚麻油，可以增加食物的口感，也能够使食物变得更加美味，而且还可以增加食物的营养价值。
3、拌沙拉
沙拉是由新鲜的蔬菜和水果制作而成的，可以补充身体所需要的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而且还能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。
4、直接滴入汤汁
亚麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，在吃饭时适当地滴入一些亚麻油，可以使食物变得更加鲜美，而且还能够增加食物的营养价值。
5、凉拌
如果平时觉得蔬菜比较干，也可以适当地加入一些亚麻油，可以使蔬菜的口感变得更加鲜美，而且也能够补充身体所需要的维生素。
日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免大量食用油腻、辛辣刺激性的食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
