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亚麻油酸和亚油酸的区别
补充说明：亚麻油酸和亚油酸的区别
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
亚麻油酸和亚油酸的区别在于不饱和脂肪酸类型、双键数量、功能、食物来源以及代谢方式。
1.不饱和脂肪酸类型
从不饱和脂肪酸类型来看，亚麻油酸属于α-不饱和脂肪酸，而亚油酸则属于ω-6多不饱和脂肪酸。
2.双键数量
就双键数量而言，亚麻油酸仅含有9个双键，而亚油酸则有10个双键。
3.功能
从功能上看，亚麻油酸具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用；而亚油酸则有助于维持皮肤健康、促进新陈代谢。
4.食物来源
在食物来源方面，亚麻油酸主要存在于亚麻籽油、紫苏籽油等植物油中；而亚油酸广泛分布于各种食用油中，如大豆油、玉米油等。
5.代谢方式
从代谢方式看，亚麻油酸主要通过肝脏代谢转化为EPA和DHA，而亚油酸则可以被直接利用或转化为其他代谢产物。
需要注意的是，在补充这两种脂肪酸时，应适量摄入，并且避免长期单一摄入，以确保营养均衡。
2024-03-23 14:00
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