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黄皮果核可以吃吗
补充说明：黄皮果核可以吃吗
a******W 2023-09-27 11:15
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医生回答(1)
李思 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
黄皮果核中含有一定量的氰化物，因此不可以直接生食。
黄皮果核中含有的氰化物在未经过加工处理的情况下，可能会被释放出来，如果直接生食，会导致人体摄入过多的氰化物，从而引起中毒反应。氰化物能够抑制体内细胞呼吸作用的关键酶——细胞色素氧化酶，使氧气不能进入细胞线粒体进行有氧代谢，导致细胞内缺氧，进而影响能量供应，造成机体器官功能障碍甚至死亡。
虽然黄皮果核含有一定的营养成分，但其可能携带致敏原或存在食用风险。基于安全考虑，不建议食用。
黄皮果是一种常见的水果，日常生活中应适量食用新鲜的黄皮果及其制品，避免过量摄入，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。此外，对于黄皮果过敏者而言，无论是果实还是果核均不可食用。
2024-04-04 00:51
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