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海蜇皮怎么凉拌才好吃是否焯水
补充说明：海蜇皮怎么凉拌才好吃是否焯水
a******W 2023-09-27 00:05
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医生回答(1)
谷古靖 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
制作海蜇皮时可以焯水也可以不焯水。
焯水后的海蜇皮口感更佳且安全性更高。此外，焯水还可以帮助去除海蜇皮中的咸味和腥味，使其更加适口。但需要注意的是，焯水时间不宜过长，否则会影响海蜇皮的口感和营养成分。
如果海蜇皮是新鲜的，则需要先将其浸泡在淡盐水中数小时以去除咸味，然后清洗干净后切成丝状再进行焯水处理；如果是已经腌制好的干海蜇，则可以直接使用而无需焯水。
在食用海蜇皮之前，应确保其来源可靠，并仔细检查是否有变质现象。同时，对于某些特殊人群如孕妇、儿童等，在食用前最好咨询医生或专业人士的意见。
2024-04-01 02:31
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