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酒曲对人体有害吗
补充说明：酒曲对人体有害吗
a******W 2024-11-26 14:30
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
酒曲本身不含有害物质，适量食用一般不会对人体造成伤害。
酒曲是传统的一种米曲霉、饼曲等微生物所制作而成的发酵剂，其本身并不具有毒性，因此在合理使用的前提下并不会产生危害。如果过量食用可能会出现醉酒的情况，严重时还可能会诱发酒精性肝炎，不利于身体健康。
虽然酒曲本身不含害，但若摄入过多可能引起不适症状或影响健康。例如，长期大量饮酒可能导致肝脏受损，增加患脂肪肝、肝硬化等疾病的风险。
日常生活中应注意控制酒精摄入量，避免过度依赖酒曲带来的口感刺激而忽视了潜在的危害。此外，对于存在慢性病史的人群而言，应减少酒精摄入以保护身体健康。
2024-11-26 14:30
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酒精中毒俗称醉酒，酒精(乙醇)一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。酒精中毒是由遗传、身体状况、心理、环境和社会等诸多因素造成的，但就个体而言差异较大，遗传被认为是起关键作用的因素。
