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鸡蛋炒韭菜隔夜能吃吗
补充说明:鸡蛋炒韭菜隔夜能吃吗
2024-09-25 17:08
鸡蛋 韭菜
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)
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鸡蛋炒韭菜隔夜不宜食用。因为韭菜本身含有较多的硝酸盐,在隔夜后,细菌容易滋生,导致硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种致癌物质,长期食用可能会增加患癌的风险。此外,隔夜的韭菜也容易变质,口感和营养价值都会下降,因此不建议食用隔夜的鸡蛋炒韭菜。
2024-09-25 18:27
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