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芸豆和白扁豆的区别
补充说明：芸豆和白扁豆的区别
a******W 2023-09-26 23:41
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医生回答(1)
安虹彦 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
芸豆和白扁豆的区别，主要在于外观、营养价值、功效、禁忌、食用方法等方面。
1、外观
芸豆是一种豆类，也是一种食物，呈扁椭圆形，豆荚外皮黄褐色，豆粒饱满，内部白色。白扁豆也是一种豆类，也是一种食物，呈椭圆形，豆粒饱满，内部白色。
2、营养价值
芸豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。白扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
3、功效
芸豆具有补充营养、健脾养胃等功效，白扁豆具有健脾止泻、和中消暑等功效。
4、禁忌
对于扁豆和芸豆过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，对于脾胃虚寒的患者也不建议食用芸豆和白扁豆，以免加重病情。
5、食用方法
芸豆可以煮粥或做成菜肴。白扁豆可以炒菜或炖汤，也可以做成豆沙馅饼。
如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:41
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