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馄饨皮用高筋面粉吗
补充说明:馄饨皮用高筋面粉吗
a******W 2023-09-26 23:25
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制作馄饨皮时可以使用高筋面粉。
高筋面粉含有较高的蛋白质含量,能增强面团的筋性,使馄饨皮更有嚼劲。此外,高筋面粉制成的馄饨皮更耐煮,不易破皮,适合烹饪需求。
如果需要擀出较为柔软、易熟的馄饨皮,则不建议使用高筋面粉。
在选择面粉制作馄饨皮时,需考虑口感与烹饪需求,并注意适量摄入以避免浪费。
2024-05-04 15:45
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