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皮蛋跟什么一起吃会中毒
补充说明：皮蛋跟什么一起吃会中毒
2023-09-23 00:36
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
皮蛋一般不与其他食物一起食用，以免引起食物中毒的情况。
皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于增强体质。皮蛋一般可以与其他食物一起食用，如鸡蛋、芹菜、瘦肉、玉米等，通常不会产生有毒物质，也不会对身体造成不利影响。但需要注意，皮蛋不宜与含有鞣酸的食物一起食用，如柿子、石榴、山楂等，因为皮蛋中的蛋白质与鞣酸会发生反应，产生不易消化的物质，导致患者出现腹痛、腹泻等不适症状。
此外，皮蛋也不宜与寒凉食物一起食用，如冰淇淋、冰块等，以免加重胃肠道负担，导致患者出现腹痛、腹泻等症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 20:47
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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