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成年人平均每天吃多少蔬菜
补充说明：成年人平均每天吃多少蔬菜
a******W 2024-01-24 11:38
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成年人餐餐有蔬菜每天至少摄入300至500g。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜中含有的丰富纤维素，是人体不能吸收的碳水化合物，主要由植物纤维、果胶、黏液和木质素组成。还含有大量的胡萝卜素、维生素K，对满足人体微量营养素的需求具有重要作用。蔬菜的吃法有很多种，生活中需要的大部分营养都可以由蔬菜提供。建议每餐都吃一点蔬菜，这样才能健康。但是要注意适度的原则。此外，适量增加蔬菜的摄入量，对健康有益，但还是建议均衡饮食。在日常生活中，均衡饮食包括谷类、水果、蔬菜、坚果、油脂等。尽量避免饮食单一，否则有可能导致人体营养缺乏。
2024-01-24 11:38
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维生素K(VitaminK，简称VitK)又称抗出血维生素，是具有叶绿醌生物活性的α，甲基-1，4-萘醌衍生物的总称，体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1，4-萘醌，也称为2-甲基-3-叶绿基-1，4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物，统称为甲基萘醌类，其侧链有一不饱和的多异戊烯基，根据侧链长短的不同有多种形式，最常见的是侧链上有6～10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10)，其结构式如图1。此外，体外合成的VitK3(2-甲基-1，4-萘醌)本身不具备活性，在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。 VitK是萘醌的衍生物，耐热、耐酸，为脂溶性维生素，不溶于水，但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物，VitK2为鲜黄色结晶，可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等，VitK3为黄色结晶，溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯，琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性，而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。
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