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土豆中毒一般超过多久就不属于中毒
补充说明：土豆中毒一般超过多久就不属于中毒
a******W 2024-01-24 12:20
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医生回答(1)
吴胤 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
土豆中毒的持续时间因人而异，通常取决于中毒的严重程度和个体差异。对于轻微症状，一般不需要特殊处理，注意观察即可。
土豆中毒通常是由摄入含有龙葵碱的未成熟或发芽土豆引起的，龙葵碱是一种生物碱，具有毒性。若摄入的龙葵碱量较少，且机体的代谢功能较好，此时毒素被机体代谢较快，可能不会出现明显的不适症状，或者不适症状很快缓解，一般不会超过4-6小时。对于体质较差、存在基础疾病的人群，由于机体的解毒能力较弱，毒素在体内的代谢时间可能会延长，因此，不适症状可能持续更长时间。
在食用土豆时，应注意观察是否出现发芽、变绿等情况，避免食用此类土豆，以减少龙葵碱的摄入，降低中毒风险。
2024-04-28 17:46
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