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唾液淀粉酶是不是消化酶
补充说明：唾液淀粉酶是不是消化酶
2024-05-09 17:58
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唾液淀粉酶是一种消化酶。
唾液淀粉酶是一种由唾液腺分泌的水解酶，其活性受pH值的影响，当食物进入口腔时，酸性环境导致其失活，从而被吞咽到胃中，但在小肠中，碱性环境使其重新活化并继续发挥作用。
除了唾液淀粉酶外，还有胰淀粉酶、糜蛋白酶等消化酶也参与了淀粉的分解过程。
在摄入含淀粉的食物后，建议避免立即休息或睡眠，以促进食物的消化吸收，并减少可能出现的不适症状。
2024-05-09 18:10
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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