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蟹黄酱的危害
补充说明：蟹黄酱的危害
a******W 2024-01-24 11:48
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医生回答(1)
司徒津 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
蟹黄酱食用可能存在钠盐摄入过多、脂肪和胆固醇摄入过高、微生物污染、食品添加剂过量以及重金属污染等风险。
1.钠盐摄入过多
钠盐摄入过多可能导致体液潴留，引起水肿。长期高钠饮食会增加高血压、心脏病等疾病的风险。
2.脂肪和胆固醇摄入过高
脂肪和胆固醇摄入过高会导致血脂水平升高，促进动脉粥样硬化的发生和发展。长期食用高脂食物易引发肥胖症、心血管疾病等问题。
3.微生物污染
微生物污染可能源于生产过程中未能有效控制细菌或真菌的数量，导致消费者食用后出现胃肠道不适症状。严重时可引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。
4.食品添加剂过量
食品添加剂过量可能会对机体产生毒性作用，损害肝脏和肾脏功能。还可能导致过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
5.重金属污染
重金属污染主要是指镉、铅等有害物质通过各种途径进入人体内积累而造成的危害。重金属会在体内蓄积并造成慢性毒害，影响神经系统、消化系统等多个器官的功能。
蟹黄酱是一种高盐、高脂肪的食物，适量食用可以为身体提供能量，但不宜过量。建议平时注意均衡饮食，避免单一依赖某种食物。
2024-04-06 07:55
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