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冰淇淋跟雪糕有什么区别
补充说明：冰淇淋跟雪糕有什么区别
a******W 2023-09-26 23:35
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医生回答(1)
谢魁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
冰淇淋和雪糕的区别在于：原料成分、口感、融化速度、制作工艺以及食用方式。
1.原料成分
从原料成分上看，冰淇淋通常含有更多的奶油、糖分等脂肪类物质，而雪糕则相对更轻盈，主要由牛奶、水和少量糖组成。
2.口感
从口感上来说，冰淇淋更为柔滑细腻，因为其中添加了更多的乳脂。而雪糕则较为清爽，口感略带冰凉感。
3.融化速度
就融化速度而言，由于冰淇淋中含有的脂肪较多，所以它的融化的速度比雪糕要慢一些。
4.制作工艺
从制作工艺来看，冰淇淋需要经过搅拌冷冻程序以形成其顺滑的质地，而雪糕则通常是直接冷冻而成的。
5.食用方式
从食用方式看，冰淇淋常被搭配各种水果、坚果等食材制成甜品，而雪糕则更多地作为解暑消夏的小吃出现。
无论是冰淇淋还是雪糕，在享用时都要注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。
2024-04-27 21:09
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