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尿素高可以吃豆腐吗
补充说明：尿素高可以吃豆腐吗
2024-09-25 11:01
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孙国辉 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：肾内科疾病
提问
尿素高可以适量食用豆腐。
豆腐是由大豆加工而成，富含植物蛋白和多种维生素，对肾脏负担较小，适量摄入不会导致尿素水平进一步升高。然而，对于尿素水平异常的患者，饮食调整应遵循医生的建议，避免高蛋白食物，以减轻肾脏负担。
2024-09-25 14:29
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尿素(Urea，ure)是哺乳动物蛋白质分解代谢的终产物。在肝脏通过鸟氨酸循环合成，主要由肾脏排泄。由于尿素的分子量小又易于溶解，扩散力极大，故脑脊液、浆膜腔积液、唾液、汗液中的尿素浓度基本一致。血尿素浓度主要受肾功能和蛋白质摄入量和分解代谢情况的影响。目前临床实验室测定尿素最常用的方法有二乙酰-肟法，酶偶联紫外分光光度法和邻苯二甲醛法。
